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新疆人常吃的巴旦木原来这么厉害!这么多年都白吃了!

admin2020年04月04日

巴旦木是新疆家家户户常备的干果之一

但是你们知道吗

巴旦木中含有非常高的营养价值

新疆巴达木

巴旦木被新疆人成为“巴达木”

巴旦木的分类

1、“纸皮”,又名露仁。坚果长椭圆形,果壳薄,壳软,风味佳、品质优。

2、“双果”。坚果较大,长扁圆形,果壳白色或微显浅黄,较软,仁饱满,味香甜,品质优。

3、“鹰嘴”。坚果较大,扁圆锥形,先端尖,稍弯曲,形似鹰嘴。果壳厚,浅黄褐色,较光滑,仁饱满,棕褐色,味香,品质上,适合加工取仁。早果丰产性好,可作主栽品种。

4、“克西”。坚果大型,壳较软,浅棕色,壳厚,不易开裂,仁饱满,棕黄色,味浓甜,品质中上,果性强,果型大,外观好看,味道香甜,宜带壳销售生食,或取仁加工。

5、“那普瑞尔”,又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐,果仁表面光滑,浅褐色,外观好。外壳簿如纸,外壳密封不严,果仁易受鸟、虫侵害。花期早,成熟早,较抗晚霜。

6、“米森”。坚果果形特大,外壳坚硬,封闭严,商品性好,抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满,略带苦味。

巴旦木的功效与作用

巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,还有很高的药用价值,

能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病,在喀什的维吾尔医中,60%的药都配有它,是良好的健身滋补品。

保护肌肤

科学研究表明,巴达木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

有益心脏健康

巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

帮助肠道健康

相关研究结果显示,巴旦木具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。

控制体重

《英国营养期刊》曾发表 过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究,结果表明:首先,食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。

维持血糖水平

研究发现,相比于早餐中不加巴旦木来说,早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感,并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯,降低病情加剧的风险。

今天你吃巴旦木了吗?

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