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1把芹菜,1把粉条,简单一炒,我家隔三差五就要吃一次

admin2020年04月04日

芹菜炒粉条其实是一道经典的东北菜,它的主要食材是芹菜和粉条。芹菜自带一种特殊的香味,味道鲜美,而粉条入口韧,耐煮,吃起来滑溜爽口。

它们两者的搭配可谓非常的完美,是减肥塑身,清肠刮肚的不二选择。今天,小董就给大家介绍一下芹菜炒粉条的具体做法,话不多说,一起来看看吧。

主要食材:芹菜一把、红薯粉条一把、猪肉一小块

配料:葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、盐、油、蚝油

具体步骤:

1.首先把芹菜摘洗干净,然后切成段,装盘备用;

2.红薯粉条放入盆中,倒入热水烫一下,泡软即可。这里用的粉条是我们家乡自制的纯红薯粉条,纯红薯粉条久煮不烂,清香可口,吃起来更加劲道爽口;

3.香葱切成丁,姜切成丝备用,猪肉去皮,切成片,再切成丝;

4.锅中倒油,油热之后放入肉丝煸炒,接着放入葱、姜、干辣椒煸炒,炒香之后加点生抽,料酒,继续翻炒几下;

5.放入芹菜,将芹菜炒半分钟后再放入泡好的粉条,这个时候锅中可以加少量的开水,汤汁变少后就开始调味。加点老抽上色,再加半勺盐,半勺五香粉,少量的蚝油,快速翻炒入味即可盛出装盘。

好了,这样一道好吃又下饭的芹菜炒粉条就做好了,芹菜清脆爽口,粉条劲道入味,好吃的让你停不下来。

【小贴士】

(1)芹菜叶可以摘下来蒸着吃,配上蒜泥,同样是一种美味;

(2)炒的时候宜少放油,泡好的粉条不吃油,油放多的话会很油腻;

(3)芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人尽量少食用。

上面介绍的这些就是我做芹菜炒粉条时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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