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再美味的皮蛋,吃多是在“遭罪”,晚上睡不好就和此物有关

admin2020年04月04日

蛋有好多种,鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,个个都是美味又营养。要数最特别的,那就是皮蛋了,属于鸭蛋的变种。经过纷繁复杂的手续后,原先的鸭蛋,被镀上了一层层黑色的外衣,发生了本质的变化,口感爽滑的同时,却也不能再多吃了。

作为皮蛋的始祖,鸭蛋本身的营养价值是非常丰富的,蛋白质、叶酸、维生素以及钙等,无一例外都是人体所需的营养物质。当其变身为皮蛋后,就不仅仅是这样了。

再美味的皮蛋,吃多了也是在让身材“遭罪”

皮蛋中除了含有营养物质外,更多地却是能量、脂肪、碳水化合物。其中每100克的皮蛋中,能量含有171千卡,脂肪高达10.7克,其次是碳水化合物。关键的是由于皮蛋美味,在吃得时候,有人是管不住嘴的,稍不留神就可能多吃了一两个。如果正处于减肥的关键时刻,吃多了皮蛋,曾经做出的减肥努力也许就会化为泡影,有点不值。

影响到减肥的进程还是一方面,吃多了容易中毒更应该重视。皮蛋的制作流程是复杂的,但原料不过是那几样,石灰、盐等物质。经过了一段时间的腌制后,皮蛋中的铅含量是比较多的。作为重金属的铅,一旦摄入多了,便会引起铅中毒。轻则就是恶心呕吐之类的,严重时身体还可能影响到认知功能。当体内的铅累积过多时,还会进一步阻碍其他营养物质的吸收,对人体健康造成进一步影响。

当然了,值得高兴地是,不是所有的皮蛋中,都含有铅。由于科技的进步,人们已经找到了更为有效的腌制方法,能够腌制出没有铅含量的皮蛋了。但也不存在有些商家为了降低成本,依然采用传统的方法。在购买时,需要留意。

吃多了皮蛋的人,晚上还容易失眠。现在人本身就存在比较大的睡眠问题,不是睡不着,就是睡着了容易醒。这样的人,本身就不适合吃皮蛋的。因为经常吃皮蛋,反倒是容易让人出现精神分散的状况。本来就不容易入睡的人,精力分散了,就更难容易入睡了。

皮蛋还属于凉性的食物。女性由于体质偏寒,就不太适合多吃皮蛋。本身寒性体质没有得到调理,就可能存在痛经等状况。若是吃多了皮蛋,又会带来寒气的进一步入侵,影响到体内的气血,显然对于女性朋友的健康是不利的。如果说特别爱吃的话,倒是可以用皮蛋来熬粥喝,味道比较好,也能中和皮蛋的寒性,对脾胃也是有好处的。

很多的食物,和皮蛋相似,即便是皮蛋的前身鸭蛋,吃多了同样对健康是不利的。在平时饮食的过程中,既要坚持适量的原则,也应该坚持“杂”的原则。在减少每一种食物量的同时,增加食物的种类,选择多了,也就不会就着一个食物拼命去吃了。

因此,在吃皮蛋时,也不可把吃出的问题,都归结到皮蛋本身,而是在我们自己身上。自己贪嘴吃出来的“罪”,还是要自己来承受。毕竟,适当地吃皮蛋也是有好处的,如醒酒等。

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